Marylène BONNEAU TARDIF

Venez découvrir ses produits :

Pains, farines, brioches, pains de mie, biscuits secs

Le mercredi de 17h00 à 19h00

Retrouvez aussi les produits ici :

AMAPP des 4 saisons

AMAPP du Gâtinais

AMAPP du Loing

AMAPP du Pays de Lorris

RELAIS DES 3 ÉCLUSES

Un petit mot de votre producteur :

Emerveillés par ce que la nature nous donne et investis pour un meilleur avenir sur cette terre, nous semons des graines (blé, engrain, épeautre), en pratiquant l’agriculture Biologique sur 24 hectares. Equipés d’un moulin Astrié fonctionnant à l’énergie solaire 9/12 mois : type meule de pierre, la farine nous sert à faire des pains au levain naturel, des viennoiseries, des biscuits secs. Nous vendons également différentes farines.
Nous organisons notre emploi du temps entre travail des champs, meunerie, panification, fabrication de biscuits, distributions et vente, gestion et comptabilités de notre ferme.
Pour être acteurs en dehors de notre ferme et en lien avec d’autres, nous travaillons avec 3 groupes, le premier groupe boulange avec Oxalis, le deuxième avec le groupe Micro-filière céréales paysannes du Loiret et le troisième groupe de boulangers, paysans-faiseurs de pains et chercheurs INRA et autres organismes sur le projet ANR Bakery.